Западна Африка произвежда 75% от какаото на пазара. В Мексико, Централна и Южна Америка какао се произвежда поне от 3000 години, като най-старото доказателство за това е отпреди 1100г. пр.н.е.
Шоколада е източник на енергия. Мазнините и захарта, които той съдържа са основен източник на енергия за организма. Той съдържа 30% мазнини,61% въглехидрати и 5-8% белтъци.
Изследванията сочат, че консумацията на какао може да доведе до 37% по-ниска опасност от сърдечно-съдови заболявания. Все пак изследователите подчертават, че шоколада има голямо съдържание на мазнини, захар и калории и може да доведе до наднормено тегло.
Някои се притесняват да консумират шоколад, защото съдържа кофеин. Това не е повод за притеснение, защото един шоколад съдържа около 30мг. кофеин, а една чаша кафе около 180мг.
Учените твърдят, че шоколада повишава настроението. Това е така защото, стимулира производството на серотонин (хормона на радостта).
